Owariya

니신소바를 주문한 사람들이 기억에 남는다고 말하는 건 소바 위에 얹은 니신뿐 아니라 국물과의 조화다. 가쓰오부시 향과 달콤하게 조린 니신이 잘 어울렸다는 평이 있고, 니신의 도톰한 살과 진한 국물 맛을 꼽은 감상도 있다. 한 그릇을 천천히 즐기고 싶을 때 눈여겨볼 만한 메뉴다. 이곳의 니신소바를 이야기하며 산초 향을 언급한 리뷰도 있다. 다른 주문에서는 도리난바소바에 곁들인 산초의 향이 인상적이었다고 한다. 국물 맛을 중심으로 소바를 고른다면 이 두 메뉴를 후보로 삼아볼 만하다.

따뜻한 우동으로 식사하고 싶다면 나베야키우동도 선택할 수 있다. 리뷰에 따르면 니신과 닭고기가 들어가며, 국물 맛이 느껴지는 담백한 맛에 교토식의 부드러운 면이 잘 어울렸다고 한다. 진한 맛의 니쿠나베우동을 즐겼다는 사람도 있어, 같은 우동이라도 메뉴에 따라 식사의 인상이 달라진다.

차가운 소바를 원한다면 자루소바도 있다. 찍어 먹는 소스에서 가쓰오부시 국물 맛을 느꼈다는 평이 있어, 따뜻한 국물 소바와는 다른 방식으로 국물의 풍미를 맛볼 수 있다. 메뉴 후보로는 니신소바와 니쿠소바, 도리소바 외에 우동 정식도 언급된다. 덮밥을 호평한 리뷰도 있으며, 오야코동을 먼저 먹고 니신소바를 추가로 주문했다는 사람도 있다.

여러 리뷰에는 여주인이 혼자 조리와 접객을 맡는 모습이 담겨 있다. 따라서 서둘러 식사해야 하는 날보다는 여유를 두고 소바나 우동을 즐기는 점심에 더 잘 어울릴 듯하다. 조용히 식사할 수 있었다는 감상도 있어 혼자 방문하기에도 편한 곳으로 소개된다.